POLAROGRAPHIC DETERMINATION OF ASCORBIC ACID IN FRUIT JUICES USING STANDARD ADDITION CALIBRATION
الكلمات المفتاحية:
الاستقطاب. إضافة قياسية حمض الاسكوربيك التحليلالملخص
تم تطبيق طريقة الاستقطاب لتحديد عدد كبير من المواد العضوية وغير العضوية. يُعزى ذلك إلى البساطة ، والحساسية ، والسرعة ، وخصوصا عند اقترانها بمعايرة إضافة قياسية ، ليست هناك حاجة الإعداد عينة معقدة وتتطلب وقتا حيث يمكن الاهتمام بتأثير المصفوفة على سبيل المثال ، يعطي حمض الأسكوربيك (فيتامين (ج) أكسدة محددة جيدا في عازلة بريتون روبنسون والتي تعتبر مثالية لتحديد الكميات على نطاق تركيز واسع. هنا ، نجحنا في تحديد تركيز حمض الأسكوربيك في عصائر البرتقال والجوافة الوردية والمانجو الاستوائية في محلول بريتون روبنسون باستخدام طريقة معايرة الإضافة القياسية. تم اكتشاف أن قيم تيار الذروة تزداد مع زيادة التركيز المختلف لحمض الأسكوربيك وتم الحصول على منحنيات معايرة الخط المستقيم تتوافق القيمة المستنبطة من تحديد المعايرة المعيارية الداخلية القطبية بشكل جيد مع القيم المقتبسة. كانت التركيزات المحددة 154 و 165 و 143 جزء في المليون للجوافة البرتقالية والوردية والمانجو الاستوائية على التوالي مقارنة بالقيمة المبلغ عنها وهي 150 جزء في المليون على ملصق كل عصير فاكهة أظهرت نسبة حمض الأسكوربيك التي تم العثور عليها لقيم الملصق المبلغ عنها أن طريقة الاستقطاب هذه موثوقة ومناسبة الغرض للتحليل المقصود.
أعضاء هيئة التحرير
